Caffè MEXICO ALTURA BIO

9,5035,00

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Descrizione

Provenienza: San Pedro Necta

Azienda produttrice: Asociación ASASAPNE

Varietà: Arabica

Provenienza: Messico, territorio di Varacuz

Azienda produttrice: Agroindustriales Unidos de Mexico S.A.

Varietà: Arabica

Cultivar: Mondo Novo, Caturra e Typica

Altitudine: tra i 1200 ed i 1600 m. s.l.m.

Lavorazione: lavato ad acqua

Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°

Sapori: ricorda frutti di bosco e mandaranci, retrogusto con note di frutta candita e cacao fine.

Corpo: pieno ed avvolgente

Acidità: delicata

Selezione: Nicoletta Montini

Arabica lavato ad acqua, nasce nel territorio di Veracruz in Messico tra 1200 e 1600 mt. S.l.m.  Le sue cultivar sono Mundo Novo, Caturra, Typica.. A maturazione perfetta le drupe raccolte a mano  seguono una lavatura ad acqua meccanica, successivamente portate in aia di essicagione dove vengono continuamente movimentate a rastrello fino all’asciugatura. Tostato a fuoco diretto in tazza è pulito, generoso con soavi note di frutti di bosco e mandaranci, retrogusto di frutta candita e cacao fine. I nostri caffè hanno l’importante caratteristica di essere torrefatti in modo artigianale; solo con l’esperienza e un controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della tostatura stessa. Certificato BIO a rispetto del prodotto e dell’uomo che lo coltiva.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Opzione

Grani, Macinato Moka, Macinato Espresso, Macinato V60 drip filter, Macinato french press, Macinato ricapsula(capsula ricaricabile)

Formato

250 gr, 1000 gr

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Orario al pubblico

  • Lunedì - Venerdì:
    8:00 -13:00 / 14:00-19:00
  • Sabato: 8:30 –13:00
  • Domenica: 8:30-13:00

Telefono
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0039 331 1164021

E mail
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Torrefazione Lady Cafè
Str.di Mezzo 5 – Loc. Martorano
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