Una serata in compagnia dell’ Eccellente Arcisodalizio per la ricerca della Spalla Cruda Suprema

Quella di Sabato 16 Aprile è stata una serata davvero piacevole; tra arte, gusto e allegria, l' Eccellente Arcisodalizio per la ricerca della Spalla Cruda Suprema ha organizzato una splendida serata nella Rocca de Rossi a San Secondo. Il tutto si è svolto in questo maniero tardo-medievale, rocca fortificata risalente ai primi decenni del 1400, dalla quale la Signoria dei Rossi amministrava e gestiva i feudi circostanti. Circondati dai 1200 m2 di affreschi realizzati da un ignoto pittore, sulle pareti e sul soffitto, ci siamo trovati nella storica SDSCF6398ala delle gesta Rossiane, sovrastati e ammaliati dalle imprese della famiglia Rossi. Questa sala veniva utilizzata come Sala di rappresentanza e fu voluta da Troilo II per raccontare l'epopea della famiglia Rossi.

La sala era apparecchiata elegantemente per l'evento e l'Arcisodalizio ha dimostrato di saper rispettare l'eleganza e la cultura del luogo storico in cui si è scelto di svolgere la competizione.

 

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Dieci le Spalle Crude portate al cospetto della giuria ma, ovviamente, solo una è stata decretata la migliore: quest'anno è toccato a quella portata da Giorgio Battistini con il norcino Paolo Cerati.DSCF6403

La competizione si è poi conclusa con lo show cooking combinato del Mastro Pasticcere Carlo Bonini, che ha preparato una mille foglie, ed il figlio Massimo Bonini che ha realizzato sul momento un gelato con l'azoto liquido; i due dolci sono stati abbinati per deliziare il palato della sofisticata giuria culinaria e degli invitati.

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Carlo Bonini e la sua millefoglie.DSCF6487

 

 

 

 

 

 

 

DSCF6476Massimo Bonini intento nella preparazione del gelato all'azoto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un sentito ringraziamento va a tutti i confratelli dell'Arcisodalizio per l' ospitalità e per la magnifica serata organizzata, e al nostro amico Andrea Dalla Turca che ha curato la fotografia.

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Nicoletta Montini con Monica e Laura all'accoglienza.

 

 

 

 

I Confratelli dell'Eccellente Arcisodalizio.
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