Etiopia sidamo Kemalabdell

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  • Provenienza: Etiopia, nasce nei boschi di montagna del sud-ovest etiope
  • Azienda produttrice: S.A. Bagersh Plc.
  • Varietà: Arabica, Long Berry
  • Cultivar: Typica 100%
  • Altitudine: 1500-1800 m slm
  • Lavorazione: lavaggio completo con fermentazione
  • Essicazione: al sole, sui tetti
  • Raccolto: Novembre-Dicembre
  • Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°
  • Sapori: aroma inconfondibile che lievemente ricorda i fiori e tende ad una tipicità definita “vinosa”. Gusto bilanciato e buon aroma, caratteristiche per le quali viene anche denominato “sweet coffee”, il suo aroma complesso ricorda le spezie, con prevalenza di cannella e fiori, agrumi, con note di miele
  • Corpo: buono
  • Acidità: delicata

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