Domenica 19 Giugno inaugurazione ufficiale del Pergamino Caffè di Roma

A Roma apre Pergamino Caffè, il primo Specialty Coffee Shop.

pergamino caffè

Nella Capitale arriva finalmente un locale tutto dedicato alla third wave of coffee.

A Roma in Piazza Risorgimento 7, apre il Pergamino Caffè, non il solito bar ma una vera e propria caffetteria, tutta dedicata alla third wave of coffee, la tendenza che consiste nel valorizzare i caffé artigianali d’eccellenza. Che sia un classico espresso, un syphon o un aeropress, il Pergamino è il nuovo spazio a Roma dove assaporare un caffè di qualità superiore, macinato al momento e da gustare in un clima rilassato.

Nessuna bibita e nessun logo in vista, al Pergamino si bevono solo caffè:

* di qualità selezionate, 100% arabiche provenienti da tutto il mondo equatoriale

* lavati ad acqua e naturali

* tostati con metodo a torcia artigianalmente da Torrefazione Lady Cafè di San Secondo Parmense (PR).

“Vorremmo che i clienti si sedessero all’aria aperta e si facessero guidare alla riscoperta del caffè, fidandosi a sperimentarne diversi tipi, rilassandosi, perché, - spiega il fondatore, Luigi Parise - siamo contrari all’abitudine imperante di bere il caffè così velocemente da non assaporarlo neanche. Da noi il caffè è un rito. Si macina e si fa annusare, prima di prepararlo, per permettere al cliente di apprezzarne ogni nota.”

Se per il cappuccino il latte è a chilometri zero e arriva fresco tutte le mattine, dolci e spuntini sono fatti in casa, studiati appositamente per essere abbinati ai sapori dei vari tipi di caffè.

pergamino 2

Inaugurazione: per provare gli specialty coffee di Pergamino, l’appuntamento è domenica 19 giugno dalle 15 alle 20. Piccoli assaggi dal laboratorio gastronomico accompagneranno gli aromi e i sapori dei caffè con la guida di Massimo Bonini e Nicoletta Montini titolari di Torrefazione Lady Cafè. L’hashtag dell’evento, per condividere foto e video è #PergaminoCaffè.

Contatti: Luigi Parise 3806444299 e Laura Vaccaro lauravaccaro79@yahoo.it

https://www.facebook.com/Pergamino-Caffè

https://www.instagram.com/pergaminocaffe/

#PergaminoCaffè

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